Logroño

JEFE/A COCINA

Descripción de un puesto de trabajo          

umami_ a las recetas de nuestra oferta gastronómica, un ingrediente más con unas propiedades únicas y especiales que logran el sabor diferencial que caracteriza nuestra UDON EXPERIENCE. Queremos que nos muestres tu Umami y desarrolles tu potencial. Para ello es imprescindible que compartas nuestros valores: que quieras formar parte de UDON, que tengas pasión por lo que haces y le pongas energía e ilusión cada día. Requisitos: Persona con carácter alegre, entusiasta Experiencia previa mínimo 1 año en puesto similar Experiencia en cocina Valorables nociones de gastronomía japonesa Formación: ESO o similar Flexibilidad horaria y movilidad Competencias: Colaboración y compañerismo Iniciativa y dinamismo Capacidad organizativa y metódica Capacidad resolutiva Orientación al detalle y a la excelencia Capacidad de adaptación Gestión del estrés Responsabilidades Preparar las áreas de trabajo para el servicio Transportar útiles y enseres necesarios para el servicio Ajustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada plato Verificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutrición Planificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidas Verificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocina Encargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedores Asegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientes Realizar los postres del restaurante de un modo adecuado y profesional
Udon Trabajos en Logroño

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Trabajos en Logroño

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Comercial (H/M)
2019-05-22

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Buscamos chófer de trailer con experiencia para viajes entre La Rioja y Bilbao. Se duerme en casa todos los días. Trabajamos sábados y domingos a la mañana. (El descanso entre semana). La empresa e...

COCINERO/A
2019-05-22

¿ Eres un/a apasionado/a del sector hostelero y la restauración? ¿ Dispones de experiencia como cocinero/a de comida tradicional y brasa?
Si has respondido si a las anteriores preguntas tenemo...

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Udon (Trabajos en Logroño)

 Jobs in organization(state)
JEFE/A COCINA
2019-05-14

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