Madrid

jefe de sala

Descripción de un puesto de trabajo          

Grupo de restauración de consolidada trayectoria, busca incorporar Jefe de Sala para la gestión de sus restaurantes y que junto a la dirección general desarrollará estrategias de servicio, venta y gestión. Buscamos un persona con una clara visión de carrera profesional, vocación de servicio, orientación al cliente y a resultados.
Dentro de sus funciones principales deberá: Organizar las tareas a realizar en el restaurante para dar un buen servicio. Impulsar las ventas. Mantener un estándar excelente de servicio y atención al cliente. Gestionar el surtido de stock de bebidas. Implantar procesos de buenas prácticas. Coordinar y definir las funciones para una mejor organización del personal, elaborando los cuadrantes de horarios y designación de tareas.
REQUISITOS
Formación en Dirección Superior en Restauración
Perfil senior, con una experiencia mínima de 5 años en Restauración
Capacidad de análisis y visión actual de tendencias en gastronómicas en restauración
Experiencia con sistemas informáticos de gestión
Conocimientos de bodegas y vinos nacionales
Valorable conocimiento de inglés
Experiencia en la gestión de la operativa de sala y eventos
Capacidad de resolución y buenas dotes comunicativas
Experiencia en toma de comanda manual y servicio a la rusa
Experiencia con un cliente de alta exigencia
CONDICIONES
Posibilidades de desarrollo y crecimiento en un proyecto gastronómico consolidado
Contrato indefinido con previo periodo de prueba
Incorporación inmediata
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