Madrid

ayudante de cocina

Descripción de un puesto de trabajo          

Reporta al Cocinero y/o al Encargado

Misión
Ayudar y aprender a preparar y servir comida , manteniendo una actitud positiva y cuidadosa combinada con una gran voca ción de
servicio. Debe tener un conocimiento de las comidas y bebida s que están en el menú y los contenidos esenciales de cada uno de estos
es indispensable para brindar un buen servicio. Su buena presencia, compromiso y dedicación, son esenciales en este puesto.

Funciones y responsabilidades
Mantener la higiene y el orden de la cocina. Mantener el orden de la cocina y de la estación de trabajo todo el tiempo incluso cuando hay mucho trabajo . Respetar las recetas y procedimiento de elaboración de los productos del local ajustándose al fichero recetario que proporcionará la empresa. Cuidar los costos evitando desperdicios innecesarios. Solicitar permiso para ausentarse del local por cualquier motivo. Llegar al menos 15 minutos antes de comenzar su turno de trabajo y tomar el turno puntualmente. Ayudar al cocinero Atender a los camareros y proveerlos de todo lo que estos necesiten, para asegurar un buen servicio en el salón. Abrir y cerrar la cocina correctamente. Abastecer la cocina con los insumos necesarios antes de cerrar el sector. Controlar el correcto funcionamiento de todo el equipamiento disponible en la cocina, cuidar y proteger el mismo. Recibir la mercadería y chequearla con la factura y el pedido original que los mismos coincidan. Si no sucede avisar al superior . Notificar o advertir a su superior ante un problema. Asistir a las reuniones de personal aunque sea su día off. Utilizar el uniforme de trabajo y mantenerlo de manera limpia durante toda la jornada. Limpiar desperdicios ocasionales, cubrir circunstancialmente a empleados de otro sector de servicio. Deberá comprometerse a estudiar y aprender toda la información contenida en los manuales operativos de la empresa. Disponibilidad para trabajar los fines de semana, feriados y días festivos. Cubrir al cocinero en sus francos. Mantener el orden y limpieza de las cámaras y heladeras. Realizar semanalmente limpieza profunda de hornos, freidoras y grill. Asistir al cocinero en las tareas que este considere necesarias, para el correcto funcionamiento de la cocina y poder brindar un excelente servicio al cliente. Requerimientos del puesto
Esenciales
Acreditar experiencia en puestos similares Edad: 25 a 40 años. Sexo: indistinto. Buena presencia. Zona de Residencia: radio de 15km del local, distancia no mayor a 30 minutos Deseables
Experiencia laboral en bares y/o restaurantes. Propuesta salarial
Sueldo fijo convenio gastronómico, horas extras , propinas (se reparten en partes iguales)
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 Jobs in organization(state)
ayudante de cocina
2019-12-03

Reporta al Cocinero y/o al Encargado

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camarero/a
2019-12-03

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